Зеленый майонез
Прекрасный домашний зеленый майонез с травой тархуна. Имеет приятный запах тархуна и великолепный вид. Еще зеленый майонез отлично сочетается с соленой рыбой.
Ингредиенты
| Яйца - 2 шт. |
| Соль - 0,5 ч. л. |
| Сахар - 1 ч. л. |
| Перец черный молотый - 0,5 ч. л. |
| Горчица дижонская - 1 ч. л. |
| Сок лимона - 2 ч. л. |
| Масло растительное - 250 мл |
| Тархун (зелень) - 50 г |
Готовится майонез просто, такую зелень можно положить в любой из рецептов майонезов и использовать его в различных блюдах и салатах.
Желательно зеленый майонез сразу же употребить в пищу или добавить в блюдо, на мой взгляд со временем вкусовые качества теряются.
Фото рецепт
Как приготовить зеленый майонез:
В чашу блендера вбить яйца, высыпать специи, добавить горчицу, сок лимона и залить маслом.
На дно опустить блендер и начинать взбивать на максимальной скорости, понемногу поднимаясь вверх.
После того, как майонез готов, добавить нарезанную зелень тархуна в майонез и хорошенько взбить.
Так, чтобы зелень сильно измельчилась, она не должна хрустеть на зубах.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru