Зеленый салат с кальмарами
Мясо кальмара - уникальное по своему составу. В нем содержится хорошо усваиваемый человеческим организмом белок и нет насыщенных жирных кислот. Представляю вам один из рецептов салата с кальмарами, курицей, зеленью.
Ингредиенты
| Тушки кальмара чищенные - 3 шт. |
| Куриное филе - 160 г |
| Редис - 200 г |
| Горошек консервированный - 200 г (0,5 банки) |
| Тофу (соевый сыр) - 80 г |
| Яйца - 2 шт. |
| Листья салата - большой пучок |
| Руккола - большой пучок |
| Лук зеленый - 1 пучок |
| Сметана - 1 ст.л. |
| Масло оливковое - 1 ст.л. |
| Соль - по вкусу |
| Специи - по вкусу |
Фото рецепт
Листья салата, лук и рукколу промываем и даем обсохнуть.
Яйца варим вкрутую.
Кальмаров чистим от пленки и вынимаем хорды, если они остались.
Курицу и кальмаров отвариваем по правилам (курице нужно около 15 минут, кальмару - не более 5). Кальмары советую проварить в бульоне со специями и лавровым листом.
Редис нарезаем тоненькими кружочками, отварную курицу - брусочками.
Тофу - кубиками.
Тушки кальмаров - колечками.
На оливковом масле слегка обжариваем кольца кальмаров. Это придаст им румянец и пикантный аромат.
Лук и рукколу рубим ножом.
Салатные листья рвем руками.
Все нарезанные ингредиенты бросаем в большую миску. Отправляем туда же горошек и измельченные вареные вкрутую яйца. Приправляем специями и сметанкой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru