Зеленый салат с соевыми бобами и спаржей
Зеленый салат из спаржи и соевых бобов готовится с добавлением салатных листьев, а заправляется соусом винегрет.
Ингредиенты
| Спаржа свежая (резаная кусочками 5 см) - 450 г |
| Листья салата фризе (рваные) - 6 стаканов |
| Соевая фасоль - 1 стакан |
| Масло авокадо - 4 ст. л. |
| Рисовое вино - 2 ст. л. |
| Рисовый уксус - 1 ст. л. |
| Соевый соус - 1 ст. л. |
| Соль - 1 ч. л. |
| Чеснок (измельченный) - 1 зубок |
| Петрушка свежая (рубленая) - 1 стакан |
Как приготовить салат из спаржи и соевых бобов:
1. Для заправки нужно в небольшой миске смешать 1 столовую ложку масла, рисовое вино, уксус, соевый соус, соль и чеснок, отставить в сторону.
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть 3 столовые ложки авокадового масла. Выложить спаржу, готовить, помешивая, до хрустящего состояния, 3-4 минуты.
3. Переложить жареную спаржу в большую миску, добавить салатные листья, соевую фасоль и петрушку. Полить салат из спаржи и соевых бобов заправкой и хорошо перемешать.
Подавать салат из спаржи и соевых бобов в салатнице сразу же. Можно перед подачей посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru