Земляника свежая

Ягоды перебрать, выбирая самые крупные, зрелые, но твер­дые. Осторожно класть в сухие бутылки от шампанского, пот­ряхивая, чтобы ягоды уложились. Бутылки закупорить, поста­вить в кастрюлю с холодной водой на тряпочку и когда вода закипит, стерилизовать в течение часа. Вынуть, когда остынет вода, засмолить, закопать в песок горлышками вниз.