Жареная говядина под соусом «Гурман»

Кусок говядины обмыть, срезать весь жир. обсушить мясо бумажными салфетками и нарезать поперек волокон ломтями, толщиной 2-3 см. Чеснок очистить, мелко натереть, добавить соль, перец, все перемешать и натереть полученной смесью ломти мяса. Подготовленное мясо выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке при температуре 170° до готовности, периодически поливая мясо выделившимся соком. При подаче разложить мясо на тарелки, полить соусом "гурман". На гарнир подать вареную цветную капусту, тушенный с маслом шпинат или другие овощи. Соус "Гурман". Корень хрена очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, добавить майонез, сахар, перец, все перемешать.