Жареная хрустящая лапша

Поставить сковороду на огонь и разо­греть растительное масло или свиной жир. Обжаривать лап­шу в сите 5—7 минут, пока она не подрумянится. Вынуть сито из сковороды и отставить на некоторое время. Мелко нарезать овощи и мясо. Поставить сковороду на огонь и добавить в нее немного растительного масла или жира. Обжарить чеснок или имбирь, потом положить туда мясо и овощи, посолить, поперчить. Когда мясо и овощи будут готовы, до­бавить соевый соус и порубленные стебли сельдерея. Сме­шать с отставленной лапшой и подавать блюдо горячим.