Жареная скумбрия
Скумбрия – морская рыба с жирным нежным мясом, не содержащим мелких костей, богатым витамином B. Какие бы рецепты жареной скумбрии вы ни использовали, особенно вкусна будет свежая жареная скумбрия, приготовленная в течение часа после вылова.
Ингредиенты
| Скумбрия - 500 г |
| Масло растительное - 5 ст. ложек |
| Томат-паста - 1 ст. ложка |
| Вода - 5 ст. ложек |
| Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу) |
| Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) |
Фото рецепт
Продукты для приготовления жареной скумбрии перед вами.
Как пожарить скумбрию:
Скумбрию выпотрошить, отрезать голову. Вынуть косточки.
Филе рыбы тщательно промыть, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить. Оставить на 1 час.
В другой посуде смешать томат-пасту, растительное масло и воду и взбить до получения густой массы.
Окунать в нее кусочки филе.
Жарить скумбрию на предварительно разогретой сковороде.
Для этого сковороду разогреть, налить 2 ст. ложки растительного масла. Выложить подготовленную скумбрию. Жарить на среднем огне около 2 минут с одной стороны.
Затем перевернуть и жарить с другой стороны 2 минуты (до золотистой корочки). Так пожарить всю рыбу.
Жареная скумбрия готова.
Жареную скумбрию можно подавать.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru