Жареное куриное филе с кус-кусом, фасолью и грушами в соусе

Как приготовить жареное куриное филе с гарниром:

1. Кус-кус отварить, согласно инструкции на упаковке. Фасоль бланшировать в воде в течение 2-3 минут.

2. Тем временем в большой сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, выложить куриное филе и жарить до прозрачного сока и золотистого цвета с обеих сторон, в течение примерно 10-12 минут. Переложить жареное куриное филе на тарелку.

3. В той же сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и выложить груши, жарить около 3-4 минут, до мягкого состояния.

4. В стакане смешать куриный бульон, уксус и крахмал, вылить эту смесь в сковороду с грушами. На сильном огне довести массу до кипения и готовить, помешивая, до загустения, около 1 минуты.

Подавать жареное куриное филе с кус-кусом, фасолью и грушами с соусом.