Жареное мясо с брокколи и кунжутом

Как приготовить жареное мясо с брокколи:

1. Рис отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке.

2. Мясо порезать полосками поперек волокон и сложить в миску. Посыпать мясо 1 столовой ложкой кунжута и хорошо перемешать.

3. В отдельной миске соединить бульон, соевый соус, имбирь, чеснок, крахмал и красный сушеный перец, хорошо перемешать.

4. Вок или другую большую сковороду разогреть на сильном огне до высокой температуры. Налить в сковороду 1 столовую ложку кунжутного масла, хорошо разогреть. Выложить в разогретую сковороду мясо и обжарить со всех сторон до коричневого цвета. Переложить жареное мясо на тарелку, а сковороду протереть бумажным полотенцем или салфеткой.

5. В той же сковороде разогреть оставшееся кунжутное масло, выложить соцветия брокколи, болгарский перец, красный чили и налить растительное масло, настоянное на перце, готовить, помешивая, 2-3 минуты. Ввести в сковороду подготовленный соус, накрыть и готовить еще 2-3 минуты.

6. В сковороду с брокколи выложить жареное мясо и готовить, помешивая, 2-3 минуты. Посыпать брокколи с мясом оставшимся кунжутом, солью и черным молотым перцем.

7. В порционные тарелки выложить вареный рис, а на него выложить жареное мясо с брокколи. Посыпать брокколи с мясом рубленой кинзой.