Жареные грибы
Заготовка жареных грибов - очень удобный способ домашнего консервирования.
Ингредиенты
| (на 1 банку объемом 1 л): |
| Грибы (шампиньоны, подосиновики и др.) - примерно 1,2 кг |
| Лук репчатый - 2-3 шт. |
| Масло подсолнечное для жарки - 50 мл (сколько уйдет) |
| Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) |
Грибы могут быть разных сортов. Лучше жарить шампиньоны, подосиновики, подберезовики, и, конечно, белые грибы.
*
Из указанного количества продуктов получается 1 л готового продукта.
Фото рецепт
Почистить грибы, вымыть.
Грибы измельчить, ошпарить горячей водой.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками или тонкими полукольцами.
Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло. Выложить подготовленные грибы с луком. Жарить на среднем огне, помешивая, грибы на сковороде с луком и маслом, посолив по вкусу. Общее время жарки - около 15 минут.
Вымыть и просушить банки. Прямо с огня, горячими, жареные грибы разложить в чистые сухие банки, залить тем же маслом (если масла мало, то можно отдельно в сковороде довести до кипения нужное количества масла).
Накрыть банки крышками. Стерилизовать 0,5-литровые банки 20 минут, литровые - 30 минут.
Банки закатать. Жареные грибы впрок готовы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru