Жареные грибы

Рыжики вымыть в холодной воде, один раз вскипятить, посолить и размешать. Слить воду.

Каждый рыжик обвалять в муке.

Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Раскалить на плите сковороду, смазать маслом, обжарить лук.

Выкладывать рыжики на сковороду по одному, чтобы можно было их переворачивать. Жарить 5 минут.

Выложить жареные грибы на блюдо и сразу же подать на стол.