Жареные кабачки в пивном кляре, с сырным соусом
Кабачки в пивном кляре имеют хрустящую корочку снаружи, оставаясь сочными внутри. Подаются кабачки жареные в кляре с чесночно-сырным соусом.
Ингредиенты
| Кабачки - 2 шт. |
| Пиво - 150 г |
| Яйца - 2 шт. |
| Брынза - 150 г |
| Сметана - 2 ст.л. |
| Майонез - 1 ст.л. |
| Чеснок - 2 зубка |
| Петрушка свежая - 1/2 пучка |
| Мука - для кляра |
| Масло растительное - для обжаривания кабачков |
Фото рецепт
Как приготовить кабачки жареные в кляре:
Кабачки порежьте кружочками толщиной примерно 0,7 см.
В миске смешайте пиво и яйца.
Добавьте необходимое количество муки, чтобы получилось жидкое тесто, как на оладьи.
Кружочки кабачков обмакните в кляр и выложите на разогретую, смазанную маслом сковороду.
Обжарьте кабачки в кляре с обеих сторон до золотистости.
Брынзу натрите на мелкой терке, добавьте сметану, майонез и продавленный через пресс чеснок, хорошо перемешайте. Можно добавить нарезанную зелень.
Кабачки жареные в кляре выложите на тарелку, а сверху выложите сырный соус.
*
Кабачки с хрустящей корочкой снаружи получаются сыроватыми внутри, но очень сочными.
А еще, подавать такие кабачки жареные в кляре нужно только горячими, а холодными они теряют вкус.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru