Жареные пирожки "Любимые"

1 час (подг. 1 час) Неля Николаевна

Дрожжевые пирожки жарила с двумя начинками - картофель и капуста.

Поделиться:

Рецепты изделий из теста Пирожки Пирожки с картошкой Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с капустой

Для теста:

Мука - около 1 кг

Молоко теплое - 1 литр

Дрожжи сухие - 2 ст. ложки

Сахар - 2 ст. ложки

Соль - 1 щепотка

Для начинки:

Картофельное пюре с жареным луком

Тушеная квашеная капуста

1. В теплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить сахар, соль. Всыпать туда немного муки, чтоб опара поднялась (шубкой).

2. Когда опара поднимется, всыпать муку (тесто - гуще, чем на оладьи). Вымесить хорошо тесто. Разделить на комочки - пусть подойдут.

3. Раскатать комочки теста, выложить начинку, защипнуть края и сформировать пирожок (всего получилось около 50 пирожков).

4. Еще дать подняться тесту и жарить пирожки на разогретом растительном масле с двух сторон, до румяности.

Приятного аппетита!

Поделиться: