Жареные раки в сливочном соусе

Как приготовить раков в сливочном соусе:

Для начала нужно очистить рака, вынуть кишку. Возьмите рака за его туловище.

Открывая хвост вытащите кишки.

После очистки один рак оказался неживым, готовить его уже нельзя, т.к. это может привести к отравлению.

Сковороду разогреть на максимальном огне. Живых раков добавить на раскаленную сковороду, обжаривать 2-3 минуты.

После, добавить коньяк и поджечь его.

Затем залить соевым соусом и сливками.

Добавить соус чили, натертый чеснок, посолить. Протушить 5 минут и снять с огня.

Всем приятного аппетита!