Жареный мускул морского гребешка по-сахалински.

Жареный мускул морского гребешка по-сахалински.

Промытый мускул морского гребешка нарезать ломтиками, положить в 4—5%-ный солевой раствор на 3 мин, затем мясо переложить на сито, дать влаге стечь, смочить ломтики в смеси яичного белка, картофельного крахмала и воды и жарить во фритюре до золотистого цвета. На гарнир можно подать картофель (жареный, отварной или пюре).

Поделиться:

Ингредиенты

гребешок морской мускул 600 г
белок 40-50 г
крахмал картофельный 1-2 ст. ложки
вода 1-2 ст. ложки
жир 75 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru