Жареный сыр Халуми с инжиром

30 минут 4 Марта

Халуми — это твердый белый сыр из козьего и овечьего (иногда из коровьего) молока. Известен халуми по кипрской кухне и популярен тем, что его можно использовать в любом виде и готовить всеми возможными способами. Именно халуми имеет высокую температуру плавления, этот сыр легко нарезать ломтиками и он прекрасно подходит для обжаривания на гриле или сковороде. Попробуйте великолепную горячую закуску.

Поделиться:

Ингредиенты

Инжир свежий, разрезанный — 8 шт.

Сыр Халуми, нарезанный ломтиками, толщиной 5-6 мм — 300 г

Смесь салатных листьев

Уксус винный, красный — ¼ стакана

Кинза нарезанная

Свежий красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный — 1 шт.

Чеснок раздавленный — 1 зубок

Масло оливковое

Выложите ломтики сыра и дольки инжира в разогретую на среднем огне антипригарную сковороду и обжаривайте в течение 2-3 минут с каждой стороны. Переложите на блюдо с зеленью. Влейте в сковороду уксус и слегка увеличьте огонь. Бросьте небольшую жменьку листьев кинзы, добавьте перец чили и чеснок. Готовьте до тех пор, пока жидкость не выпарится на три четверти. Полейте этим соусом жареный сыр с инжиром. Сбрызните оливковым маслом и сразу же подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: