Жаркое из курицы

Жаркое из курицы - блюдо привычное, казалось бы, что здесь может быть нового? Однако, обратите внимание , этот рецепт содержит интересные нюансы.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из курицы В казане Птица Жаркое Жаркое из курицы

Ингредиенты

курица (или окорочка, крылышки) 1 кг

лук репчатый 4 шт.

масло сливочное 1 ст. ложка

мука 1 ч. ложка

сметана 100 г

перец по вкусу

лавровый лист по вкусу

соль по вкусу

Чтобы приготовить жаркое из курицы, сперва куриные ножки, бедрышки и крылышки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем подрумянить части курицы без жира на разогретой сковороде с двух сторон.

На дно казана или гусятницы выложить нарезанную кружками луковицу, затем курицу. Оставшийся лук мелко нашинковать, припустить на сливочном масле и выложить на курицу.

Муку подрумянить на сковороде, влить 1/2 стакана воды, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Добавить сметану, прокипятить. Влить соус в казан с курицей и луком. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Жаркое из курицы тушить на плите или в духовке (блюдо будет вкуснее). Лучше всего подавать жаркое из курицы с домашней лапшой.

Приятного аппетита!

Поделиться: