Жаркое из свинины в фольге

Лук и чеснок измельчают, перемешивают с пряностями, добавляют чуточку раствора лимонной кислоты, смочив руки маслом, натирают свинину. Затем заворачивают в фольгу и 2 часа жарят в духовке.

Мясо лучше поместить на решетку, которую укладывают на противень. В него во время жарки будет стекать сок, которым поливают свинину.

Жаркое подают целиком на блюде, по краям которого размещают жареный картофель-фри, отдельно — грибной соус и консервированные фрукты.