Жаркое из свинины
В обычном понимании «жаркое» – любое тушеное мясо, а значит это второе блюдо. Но некоторые хозяйки иногда добавляют еще картофель или морковь, а некоторые, в том числе и я, жаркое готовят как первое блюдо, с большим количеством бульона. Именно с таким рецептом я и хочу вас познакомить.
Ингредиенты
| Свинина – 500 грамм |
| Картофель – 2-3 шт. |
| Морковь – 2-3 шт. |
| Помидоры – 2 шт. |
| Чеснок – 3-4 зубчика |
| Томатная паста – 3-4 ст.л. |
| Сметана – 2 ст.л. |
| Лавровый лист - 5 шт. |
| Душистый перец горошком - 5 шт. |
| Сушеный корень сельдерея - 1 ч.л. |
| Растительное масло – для жарки |
Фото рецепт
Необходимые ингредиенты.
Свинину помойте и разделите на равные крупные кусочки, около 4 см.
В сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием налейте растительное масло и нагрейте. Затем отправьте в нее жариться мясо.
Морковь очистите, помойте, порежьте крупной соломкой и отправьте жариться к мясу. Готовьте мясо с морковью до золотистого цвета.
Картофель очистите, помойте и порежьте крупными кусками, как показано на фото.
Отправьте картофель жариться к мясу.
Помидоры помойте и порежьте на четыре части. Чеснок очистите и мелко порубите. После чего продукты положите в кастрюлю ко всем ингредиентам.
Приправьте блюдо солью и специями, положите томатную пасту и сметану.
Залейте жаркое водой и доведите его до кипения. Затем убавьте огонь до самого маленького и томите блюдо около 1,5 часов.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru