Жаркое из утки по-тирольски

Подготовленную тушку утки посолить и обжарить в горячем жире, добавив мелко нарезанный лук. Долить немного кипящей воды и выпарить. Добавить специи, горячий бульон и по желанию тертое яблоко и довести до готовности. Крахмал размешать в вине, вскипятить в соке от жаркого и добавить специи по вкусу.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Немецкая кухня Птица Жаркое Блюда из утки Утка тушеная

Ингредиенты

утка 1 шт.

соль по вкусу

жир для жарки по вкусу

луковицы 2 шт.

цедра лимона по вкусу

гвоздика 2 шт.

бульон 0.125 л

вино красное 0.25 л

крахмал 2 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: