Жаркое по-трансильвански

Это блюдо можно приготовить из бедренной части или корейки поросенка. Срезать жирную кожу с обеих сторон, посолить мясо и поставить на сутки в холодное место или на лед. На другой день поджарить на большом количестве смальца до образования румяной корочки. Подать на стол с разными гарнирами: картофелем, рисом, свеклой, огурцами, савойской капустой, цветной капустой, морковью и т. п.

Поделиться:

Ингредиенты

поросёнок бедренная часть или корейка по вкусу

соль по вкусу

смалец по вкусу

Гарниры:

картофель по вкусу

рис по вкусу

свекла по вкусу

огурцы по вкусу

капуста савойская по вкусу

капуста цветная по вкусу

морковь по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: