Жаркое по-венски

Свинину отварить почти до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, петрушкой, сельдереем, тмином, душистым и черным перцем. Затем добавить измельченную морковь и лук, нарезанный кубиками картофель и довести до готовности. Мясо вынуть и нарезать ломтиками. Картофель и овощи подать отдельно. Также отдельно подать хрен.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Жаркое Свинина Жаркое из свинины Австрийская кухня

Ингредиенты

свинина 800 г

картофель 800 г

морковь 1 шт.

луковицы 1 шт.

корень петрушки 50 г

корень сельдерея 50 г

хрен по вкусу

лавровый лист по вкусу

тмин по вкусу

перец душистый горошком по вкусу

перец чёрный горошком по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: