Жаркое с картошкой

Чтобы приготовить жаркое с картошкой нам понадобится: кусок свинины, картошка, лук репчатый (много), растительное масло, соль, перец, специи.

Приготовление жаркого с картошкой:

Раскаляем растительное масло в казане.

Этого времени хватает, чтобы нарезать мясо средними кусочками. Запускаем в казан мясо и обжариваем его до красивой румяной корочки.
Следом опускаем в казан с мясом репчатый лук, нарезанный кольцами или полукольцами и продолжаем вместе обжаривать.
Огонь при этом не сильный.

Как только лук станет мягким и начнет темнеть, кидаем картошку, нарезанную крупными кусками. Я бы, честно говоря, резал ее только пополам.

В казане все готовится очень быстро, так что далеко не отходите. У нас получилась полуготовая картошка со всеми готовыми остальными продуктами.
Наливаем в казан воды. Кому сколько нравится. Я налил воды, чуть прикрывая картошку.

На пробу вынимаем мясную косточку и отдаем ближнему. Мой ближний остался очень довольным. :)))

Накрываем казан крышкой минут на пятнадцать. Можно и не накрывать, но все вкусности испарятся.

Снимаем с огня. Жаркое с картошкой готово. Не забудьте насладиться бульоном. Вещь фантастическая.

Теперь можно достать из банки малосольные огурцы, налить стопочку и, предавшись воспоминаниям, попробовать свое произведение.
Приятного аппетита!!!

P.S. А я начинаю задумываться: а как же я буду жить зимой, без казана на огне, ведь на балконе в городе его не установишь???

Всем хороших выходных!