Жаркое с соусом из хрена

Разогреть шкаф температуры 240°. Срезать мяса жир сухожилия.

1 мясо, сохранив форму. весь смесью, чеснока перца; в блюдо запекания вниз ( естественная ).

2 Жарить 15 мин. огонь температуры 180°. Через 45 мясо плохо, через 1 — недожарено, через 1 15 мин — прожарено. поливать соком блюда. из. Поставить теплое на 10, прикрыв. Удалить. Отрезав, нарезать ломтиками. с из. 3 Соус хрена. желтки,, уксус, и поместить кухонный или. Медленно масло непрерывной, пока не.