Жаркое телятина с соусом из икры

Кусок телятины нашпиговать шпиком, на дно кастрюли положить также самые тоненькие ломтики шпика и кореньев, наверх телятину, влить 1,5 стакана бульона, 0,5 стакана вина, немного лаврового листа, английского перца, гвоздики, лимонной цедры, тушить под крышкой до мягкости.

Поделиться:

Ингредиенты

телятина по вкусу

шпик (, шпек) или масло по вкусу

луковицы 28-1 шт.

морковь 13-1 шт.

петрушка 95-1 шт.

сельдерей 1 шт.

лавровый 67-4 шт.

зерно английского перца 38-15 шт.

гвоздика 73-4 шт.

лимон 12-0.3 шт.

вино 18-0.5 стакана

Кусок нашпиговать, на кастрюли также тоненькие шпика кореньев, телятину, 1,5 стакана, 0,5 стакана, немного листа, перца,, лимонной, тушить крышкой мягкости.

Приятного аппетита!

Поделиться: