Жаркое тюрингское в горшочке
Мясо отваривают в небольшом количестве воды с лавровым листом и душистым перцем горошком до полуготовности. Почку вымачивают и удаляют из нее желчные протоки. Добавляют ее к мясу, отваривают все до готовности, после чего мясо и почку охлаждают и нарезают. Бульон проваривают с медом, маслом, солью и перцем. Затем добавляют в готовый бульон мясо и дают блюду настояться. Подают в горшочке.
Поделиться:
Ингредиенты
| свинина 125 г |
| почки говяжьи 70 г |
| мёд 5 г |
| масло сливочное 5 г |
| лавровый лист по вкусу |
| перец душистый по вкусу |
| перец чёрный молотый по вкусу |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru