Желе из моркови

Морковь натереть на терке с мелкими отверстиями и отжать сок. Подслащенную воду довести до кипения, ввести предварительно замоченный в холодной воде желатин. После того, как он растворится, добавить морковный сок, корицу, лимонную кислоту, ванильный сахар, довести до кипения, процедить. Разлить в формы и охладить.