Желе из зеленых яблок (арговьенский рецепт)

Вымыть яблоки, очистить и порезать дольками. Добавить воду и варить 20 мин. Оставить на ночь. Потом слить сок и добавить 1 кг сахара на литр. Кипятить 3-4 мин, непрерывно помешивая. Снять пену. Как только сок начнет густеть, разлить его в банки. Можно добавить немного бузинного или сливового сока для цвета.