Желудки куриные

1 час (подг. 20 минут) 4 Практика

Готовим на обед желудки куриные. Это и вкусно и экономно, а рецепт куриных желудков в соусе простой.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из курицы Птица Обед Куриные желудки

Желудки куриные - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 200 г

Масло сливочное - 1 ст. ложка

Масло растительное - 1 ст. ложка

Чеснок - 2 зубчика

Орех мускатный - на кончике ножа

Зелень свежая в смеси - 50 г

Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Соль - 1-2 ч. ложки

Совет: Желудки с зеленью готовятся на один раз, так как зелень быстро закисает даже в холодильнике.

Продукты для приготовления куриных желудков перед вами.

Как приготовить куриные желудки в соусе:

Желудки куриные почистить. По желанию можно сполоснуть в слабом растворе марганцовки.

Промыть желудки проточной водой. Сложить в кастрюльку.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нашинковать.

Зелень помыть и мелко нарезать.

Чеснок почистить и мелко порубить ножом.

Разогреть сковороду, добавить масло.

В горячее масло выложить лук, поджарить до золотисто-румяного цвета на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Лук выложить в кастрюльку к желудочкам.

Куриные желудки посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок, мускатный орех.

В сковороде смешать сметану с небольшим количеством воды (четверть стакана).

Довести до кипения и прокипятить 1-2 минуты на среднем огне.

Залить ею пупки.

Тушить желудки куриные 25-30 минут на небольшом огне под крышкой.

Вместо специй можно положить мелко нарезанную зелень. Дважды прокипятить.
Желудки куриные готовы.

Желудки куриные в соусе можно подавать. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: