Жюльен из креветок

Жульен можно приготовить не только из курицы и грибов. Очень вкусен и оригинален жульен с креветками. Попробуйте!

Поделиться:

Рецепты закусок Горячие закуски В духовке Блюда из сыра Блюда из молока Закуски из рыбы и креветок Блюда из креветок Жульен

Ингредиенты

креветки вареные, очищеннные 200 г

лук репчатый некрупный 1 шт.

масло сливочное 1-2 ст. ложки

молоко 50 мл

мука 1-2 ст. ложки

сливки 100 мл

сыр твёрдый 50 г

соль по вкусу

перец по вкусу

орех мускатный по вкусу

Замороженные креветки разморозить. Лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на масле.

Лук и креветки добавить в приготовленный белый соус, приправить перцем, мускатным орехом, перемешать.

Разложить в маленькие формы для запекания, сверху выложить сыр, натертый на крупной терке, и запечь в духовке до румяной корочки.

Приготовление белого соуса: муку подсушить на сковороде до бежевого цвета; разбавить молоком, непрерывно помешивая; понемногу аккуратно влить сливки, не забывая при этом постоянно помешивать.

Приятного аппетита!

Поделиться: