Змея из блинчиков с творогом

Ингредиенты для новогоднего десерта "Змея" перед Вами.

Как приготовить новогодний десерт "Змея":

В миску вылить молоко, вбить 1- 2 яйца, растительное масло, посолить, добавить сахар. Соду погасить лимонным соком или уксусом. Все хорошо взбить.

Муку просеять, добавлять небольшими порциями. Тесто должно быть однородным и не очень густым.

Разогреть сковороду, налить 1 ст. ложку растительного масла. Налить тесто тонким слоем , распределяя по всей сковороде. Жарить блинчики с двух сторон на среднем огне по 1,5-2 минуты, до золотистого цвета. Так жарить все блинчики, складывая их в стопочку и смазывая сливочным маслом.

Сделать начинку. Замочить в теплой воде изюм.

В миску выложить творог, добавить сахар. Хорошо перетереть. Затем добавить изюм. По желанию ваниль. Хорошо перемешать.

На блинчик ложкой выложить творожную массу и свернуть блинчик виде трубочки.

Так накрутить все блинчики. Кончики обрезать. Нужны ровные трубочки.

На тарелке из трубочек сформировать одну или две змейки. Для этого соединить блинчики между собой, вставляя один в один. Из творожной массы сделать змеям головки. Глаза из изюма или зернышек граната.

Спинки смазать сметаной и присыпать сахаром и зеленой кокосовой стружкой. Новогодний десерт "Змея" из блинчиков с творогом готов.
Приятного аппетита!