Зразы с гречневой кашей и рубленым яйцом
Это вкусное блюдо гораздо интереснее, чем обычные котлеты с гречневой кашей, хотя чтобы приготовить мясные зразы с гречневой кашей, ингредиенты вам понадобятся практически те же.
Ингредиенты
| фарш говяжий 500 г |
| зелень по вкусу |
| чеснок 3 зубчика |
| хлеб чёрный 1 кусочек |
| луковицы 3 шт. |
| яйца 1 шт. |
| Для начинки: |
| яйца отварные 1 шт. |
| гречка сколько уйдет |
| морковь 1 шт. |
| помидоры сушеные по вкусу |
| масло оливковое сколько уйдет |
Как приготовить мясные зразы с гречневой кашей:
Приготовить фарш крупного помола, добавив в него размоченный хлеб, зелень и яйцо.
Лук натереть на крупной терке и отжать сок. Это необходимо для того, чтобы зразы получились сочными.
Вареное яйцо натереть на мелкой терке.
На доску, смазанною маслом, положить лепешку из мяса, в середину положить чайную ложку гречки и чайную ложку яйца. Аккуратно защипнуть зразы с гречневой кашей, подняв концы лепешки кверху.
Жарить зразы с гречневой кашей на подсолнечном масле с добавлением сливочного масла, которое дает мясу поджаристую коричневую корочку.
Приготовить гречневую кашу для зраз: в оливковое масло положить натертую на крупной терке морковь, промытую гречку и как следует поджарить. Когда гречка поджарится, влить кипяток, посолить, поперчить, добавить мелко рубленные сушеные помидоры. Закрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Через 15—20 минут каша готова.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru