Настойки

Корни мелко, уложить стеклянную, добавить, влить, размешать, емкость, 1 сутки, перелить куб,, всыпать, тщательно до его, разлить бутылкам закупорить.

Полынь анис, поместить стеклянную, залить, закупорить, в 2 недель, вылить куб,, разлить бутылкам закупорить.

Специи и пряности истолочь, поместить в стеклянную емкость, залить водкой, закупорить, настаивать 3—4 дня, затем процедить, отфильтровать через фильтровальную бумагу, разлить по бутылкам и закупорить.

Листья мяты измельчить, опустить в стеклянную емкость, добавить соль, мед, влить водку, тщательно размешать, закрыть емкость крышкой, настаивать в течение 3 дней, затем перелить в куб, разлить по бутылкам и закупорить.

Семена растереть солью, в емкость, водкой, емкость, в 2 суток, перелить куб,, подсластить, разлить бутылкам закупорить.

Для приготовления сиропа сахар мелко истолочь, залить кипяченой водой и варить, снимая пену, около 10 минут. Когда пенообразование полностью закончится, сироп снять с огня и дать отстояться.

В куб поместить измельченные семена фенхеля, залить водкой и водой, перегнать, подсластить сиропом, разлить по бутылкам и закупорить.

Горошины перца истолочь, залить водкой и настаивать в течение 2 недель, затем процедить и отфильтровать через фильтровальную бумагу.

Водку сразу можно подавать к столу.

Ягоды, всыпать стеклянную, залить, закрыть крышкой, трое, а перелить , перегнать, по .

Специи измельчить, всыпать в стеклянную емкость, залить водкой, закупорить емкость, настаивать в течение 4 дней. Затем жидкость отцедить, перегнать через куб, подсластить по вкусу, разлить по бутылкам и закупорить.

Бутончики гвоздики измельчить, всыпать в стеклянную бутыль, залить водкой, закупорить емкость, настаивать в течение 3 недель. Затем жидкость отцедить, добавить сахар, размешать до полного его растворения, перегнать водку через куб, отфильтровать через фильтровальную бумагу, разлить по бутылкам и закупорить.

Половину (200 ) семян измельчить, в емкость, водкой, емкость, в 4 недель, затем , добавить 5 воды перегнать. еще 200 толченых аниса вновь 4 недели. этого отфильтровать фильтровальную, измерить и его на 1/3 родниковой.

Анис (но очень ), всыпать стеклянную, залить, закупорить, настаивать суток. жидкость, перегнать куб,, разлить бутылкам закупорить.

Для сиропа мелко, залить водой варить, пену, 10 минут. пенообразование закончится, снять огня дать.

Все компоненты, уложить стеклянную, залить, плотно емкость, в месте 12, а перегнать через и сахарным . Готовую разлить бутылкам закупорить.

Для сиропа мелко, залить водой варить, пену, 10 минут. пенообразование закончится, снять огня дать.

Семена мелко, поместить куб, водку, . Напиток сиропом, по .

Все измельчить уложить стеклянную, влить, закрыть емкость, в месте течение 1, ежедневно. Затем отцедить, через бумагу развести кипяченой. Готовую разлить бутылкам закупорить.

Имбирь,, шалфей, и измельчить, в емкость, спиртом, емкость, настаивать 20. Затем воду перегнать куб. водку по .

Укроп и измельченный чеснок залить водкой. Готовность настойки определяется так: бледно-зеленого цвета, если использован свежий укроп, со специфическим запахом, если — сушеный.

В кастрюлю поместить специи и лимонную цедру, влить водку, накрыть крышкой и замазать кастрюлю пресным тестом, чтобы не проходил воздух, положить сверху гнет и на 12 часов поставить в теплую духовку. После этого остудить, разлить по бутылкам и закупорить.

Для приготовления сиропа сахар мелко истолочь, залить кипяченой водой и варить, снимая пену, около 10 минут. Когда пенообразование полностью закончится, сироп снять с огня и дать отстояться.

Горошины перца слегка раздробить, поместить в стеклянную емкость, залить водкой, настаивать в течение 3 недель, а затем процедить и отфильтровать через фильтровальную бумагу. Настойку соединить с сахарным сиропом, плотно закрыть емкость и настаивать еще 1,5 месяца в теплом месте. Затем настойку снова отфильтровать, разлить по бутылкам и закупорить.

Пряности всыпать в стеклянную емкость, влить водку, настаивать в течение 3 недель. Затем настойку процедить, отфильтровать, разлить по бутылкам и закупорить.

Все уложить эмалированную, залить, плотно крышкой ( на положить груз) поставить слабо духовку 3 часа. этого перелить стеклянную, закупорить настаивать течение 2 в месте комнатной. Затем процедить, через бумагу, по .

Для сиропа мелко, залить водой варить, пену, 10 минут. пенообразование закончится, снять огня дать.

Перец в емкость, водку, закрыть, настаивать теплом 2 недели, взбалтывая, а процедить несколько марли. перцовый с сиропом, закрыть и еще 2—3 недели. настойку слить, по .

Горошины перца в банку, водку, емкость, настаивать 2. Затем процедить, по .

Можжевеловые ягоды, корень хрена, семена укропа, перец и соль уложить в стеклянную емкость, залить водкой, настаивать в теплом месте 2 недели, периодически взбалтывая. Готовую настойку процедить через плотную ткань, разлить по бутылкам и закупорить.

Чеснок, измельчить, в емкость, разрезанные несколько стручки, лавровый, влить и закрыть. Настаивать течение 3. Затем процедить, лимонный, размешать, по .

Хранить холодильнике.

Острым ножом аккуратно срезать желтую кожицу, стараясь не затронуть белой мякоти кожуры, и мелко нашинковать ее. Тмин, укроп, анис, фиалковый корень и лимонную цедру опустить в стеклянную емкость, влить водку, закрыть емкость крышкой, настаивать в течение 1 недели. Затем настойку процедить сквозь несколько слоев марли, всыпать сахар и размешать его до полного растворения. Настойку разлить по бутылкам и закупорить.

Семена тмина всыпать в пол-литровую банку, влить водку и настаивать до появления аромата. Затем настойку процедить.

Можно употреблять настойку сразу.

Укроп чеснок в -литровую банку, водку, емкость. 3—4 дня, процедить, .

Можно настойку.

С срезать тонкий слой, нарезать соломкой высушить. стеклянную поместить мускатный, лимонную, бутончики, влить, закрыть крышкой, в 1 месяца. напиток, разлить бутылкам закупорить.

Семена всех растений засыпать в стеклянную бутыль с широким горлом и залить водкой. Настаивать под крышкой в течение 2 недель. Затем настойку процедить, разлить по бутылкам и плотно закупорить. Хранить в холодном месте.