Овощное рагу с капустой понравится всем любителям капусты. Рагу овощное рецепт с капустой чаще всего использует белокочанную капусту. На праздник можно приготовить нарядное рагу с брюссельской капустой, овощное рагу с цветной капустой и рагу с брокколи.
Нарезанный кубиками картофель обжаривают. Отдельно обжаривают лук, морковь, петрушку, репу или брюкву. Затем овощи заливают томатным, сметанным или красным соусом и тушат 10—15 минут. Потом кладут нарезанные тыкву и кабачки, припущенную капусту, нарезанную шашками, специи и тушат еще 15— 20 минут. Готовое рагу заправляют рубленым чесноком. При отпуске поливают маслом, посыпают зеленью.
Самое лучшее блюдо в сезон свежих овощей - овощное рагу. Рецепт его достаточно прост, а вариаций этого полезного блюда множество. Кто-то предпочитает овощное рагу с картофелем, кто-то кладет баклажаны, сладкий перец, помидоры.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru