Аджика кавказская
Вот это - настоящая кавказская аджика, для ценителей острых блюд. Такая "термоядерная" аджика отлично украсит любые мясные блюда.
Поделиться:
Вегетарианские
Рецепты приправ
Рецепты заготовок
Кавказская кухня
Перец на зиму
Острый перец на зиму
Аджика
Аджика из перца
Аджика острая
Аджика зеленая
Ингредиенты
| Острый перец - 1 кг |
| Чеснок - 0,5 кг |
| Кинза свежая - 0,5 пучка |
| Укроп зелень - 1 пучок |
| Базилик - 1 пучок |
| Соль каменная - 0,3-0,5 стакана |
| Кориандр молотый - 1-2 ч. ложки |
Фото рецепт
Ингредиенты простые, зато какой результат!
Очистить горькие перцы разного цвета (красные и зеленые - для остроты вкуса) от семян и замочить в теплой воде на 4 часа, каждый час меняя воду.
Очистить чеснок и вымыть зелень.
Измельчить через мясорубку острый перец, чеснок, кинзу, зелень.
Приправу посолить, добавить кориандр, хорошо перемешать, разложить в чистые емкости, накрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru