Английский пунш (жженый)

Обжарить сахар вместе с натертой коркой с 3-х лимонов, добавить ром и красное вино. Помешивать на огне пока сахар полностью не растворится и пунш почти закипит. Добавить 1 л горячей воды и выжатый из лимонов сок. Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.