Антрекоты в луке

Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить. Залить сухим вином и оставить на 40 минут.

Нарезать соломкой лук, обвалять в нем антрекоты, посыпать их тмином и обжарить с обеих сторон на разогретом растительном масле. Переложить антрекоты на тарелки, посыпать шнитт-луком и шалфеем и нанести на каждый майонезную сеточку.

Поделиться:

Французская кухня Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда с майонезом Свинина Антрекот Антрекот из свинины

Ингредиенты

корейка свиная 600 г

или окорок свиной 600 г

лук 3 шт.

вино белое сухое 5 ст. ложек

масло растительное 50 г

перец чёрный молотый по вкусу

тмин по вкусу

соль по вкусу

шнитт-лук мелко нарезанный 1 ст. ложка

шалфей мелко нарезанный по вкусу

майонез 4 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: