Арбузное варенье ( из мякоти )

Подготовить продукты для арбузного варенья из мякоти.

Как приготовить варенье из мякоти арбуза:

Разрезать арбуз на куски без семян (семена вынуть), очистить от кожуры.

Куски должны быть размером примерно с половину спичечного коробка.

Долить воду (0,25 стакана) и варить на плите до размягчения кусков (при слабом кипении). У меня на это ушло 45 минут.

Натереть цедру лимона, выдавить сок.

Часть сахара ( 400 г ) всыпать в арбузы.

Из остального - приготовить сироп (из оставшейся воды и сока из лимонов).

Цедру лимонов ввести в арбузную массу.

Залить сироп в арбуз, варить варенье из мякоти арбуза на лёгком огне, осыпая сахаром, до готовности (загустения сиропа), 30-40 минут.

Арбузное варенье из мякоти готово.