Айнтопф со свиными ребрами

Как приготовить айнтопф:

На сковороде разогреть растительное масло. Свиные ребра (мясные) обжарить на сильном огне со всех сторон. Общее время жарки около 10 минут.

Лук очистить, вымыть и нарезать крупными полукольцами.

Переложить ребра вместе с жиром в казанок, добавить лук, перемешать и жарить еще 5 минут.

Очистить и вымыть одну морковь. Натереть ее на крупной терке.

Добавить морковь, залить мясо с овощами водой, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 40 минут.

Вторую морковь очистить и нарезать кружочками.

Картофель очистить и нарезать.

Выложить в суп морковь. Варить 10 минут. Затем выложить картофель и варить еще 15 минут.

Последними в суп выложить зеленый горошек и спаржевую фасоль (у меня были замороженные). Посыпать пряными травами. Варить айнтопф еще 5 минут.

Суп айнтопф готов. Приятного аппетита!