Бабка морковная

Очищенную сырую морковь натереть на терке или пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, влить растворенные в теплой воде дрожжи, яйца, всыпать половину нормы муки, замесить и поставить для брожения в теплое место. Через 2—2,5 часа добавить остальные продукты, замесить крутое тесто и поставить еще на 1 час для брожения. Затем тесто обмять, выложить в смазанные маслом формочки или на противень и через 20 – 30 минут расстойки выпекать в духовке при температуре 200 – 220 °C в течение 20 – 25 минут.