Баклажаны тушенные с грибами

Баклажаны нарезать небольшими кусочками, посолить и оставить на 20 минут. Образовавшийся сок слить. Грибы почистить и нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Уложить в кастрюлю слой баклажанов, на него — слой грибов, сверху — лук. Залить сметаной и тушить в закрытой посуде 9—10 минут при полной мощности. Дать отстояться 5 минут.