Бастурма

Посолить вырезку, поперчить, смочить стаканом красного вина или уксусом и оставить на 2 дня. После этого нарезать вырезку ломтиками. Эти ломтики следует нанизать на вертел, посолить и изжарить обычным способом над раскаленными углями, как жарят шашлык.

Поделиться:

Ингредиенты

вырезка говяжья 1.5 кг

вино красное 1 стакан

или уксус 3% 1 стакан

перец красный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: