Бифштекс из вареного мяса с луком

Мясо нарезать небольшими кусками, слегка отбить. Положить в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и варить в кипящей воде в течение 5-7 минут. Затем мясо вынуть, обсушить и обжарить в 30 мл растительного масла с двух сторон.

Лук нарезать кольцами, отварить в воде до полуготовности, откинуть на сито, обсушить и обжарить на оставшемся растительном масле. Бифштекс выложить на блюдо, украсить кольцами жареного лука и веточками петрушки и укропа.