Бифштекс натуральный

Способ приготовления.

Утолщенную часть филейной вырезки нарезать на порционные куски толщиной 2-3 см и слегка отбить, придавая им овальную или округлую форму. Перед жаркой мясо посыпать солью и перцем; жарить бифштексы на сале в небольшом сотейнике в течение 7—15 минут. При подаче на стол полить мясным соком или сливочным маслом.