Бифштекс под соусом тартар

Мясо два раза пропустить через мясорубку, поджарить, выложить на блюдо. Очень мелко нарезать зелень петрушки, лук, каперсы, анчоусы, добавить сок лимона, соус «Кетчуп», соль, черный молотый перец и немного растительного масла. В течение 5 мин тщательно перемешивать вилкой, добавив желток. Мясо залить соусом и подавать к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина 150 г

зелень петрушки 1 пучок

лук 5-6 шт.

каперсы 1 ст. ложка

анчоус 2 шт.

лимон 0.5 шт.

кетчуп 1 ч. ложка

масло растительное по вкусу

желток 1 шт.

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: