Бифштекс в шпике

Способ приготовления.

Говяжью вырезку нарезать кусками толщиной примерно 3 см. Свиной шпик нарезать тонкими полосками, уложить на него измельченный чеснок, посолить, поперчить. Затем мясо обернуть полосками шпика, обвязать ниткой и жарить до готовности. С готовых бифштексов снять нитки. Подать на стол с жареным картофелем.