Бифштексы по-американски 3-й способ

Способ приготовления.

Мясо нарезать порционными кусками, тщательно отбить, посыпать солью и молотым перцем, слегка обжарить с двух сторон на растительном масле, после чего сделать в центре каждого куска небольшое углубление и влить в него сырой желток. Затем блюдо поместить в разогретую духовку и запекать до готовности мяса. Готовые бифштексы украсить измельченной зеленью петрушки. Лук, помидоры и варенную свеклу нарезать небольшими кусочками и подать как гарнир.