Биточки, котлеты пшенные, ячневые, рисовые

Пшенную крупу для данного блюда перебираем и промываем (3 раза) для удаления горечи. Подготовленные крупы всыпаем в кипящую воду или в кипящую смесь из молока и воды, добавляем сахар, соль по вкусу и варим до готовности. Готовую кашу слегка охлаждаем, добавляем сырые яйца, хорошо перемешиваем и формуем, разделив сначала на части, биточки или котлеты, панируя их в молотых сухарях. Биточки или котлеты жарим на сильно разогретой сковороде с маргарином с двух сторон.

Готовые биточки или котлеты кладем на тарелку или блюдо и поливаем сметаной или грибным соусом.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из молока Блюда из риса Биточки Котлеты Русская кухня Рисовые биточки

Ингредиенты

пшено (крупа) 300 г

или крупа ячневая 300 г

вода 600 г

или молоко 300 г

вода 300 г

сахар 40 г

яйца 1 шт.

соль по вкусу

маргарин 40 г

сухари молотые 40 г

сметана 150 г

или соус грибной 150 г

рис 250 г

молоко 400 г