Биточки рубленые из птицы

Приготовить котлетную массу из мяса птицы или дичи. Затем разделить массу на порции, придать им форму кружков, панировать в сухарях, сформовать в виде биточков. Жарить на маргарине на сковороде с обеих сторон. Подать с гарниром, полить маслом.