Блинный курник
Блинный пирог, рецепт из тонких блинчиков, с начинкой из куриного мяса, грибов, риса, сладкого перца и яиц. Такой курник из блинов – отличное блюдо на праздничный стол и для семейного воскресного обеда.
Ингредиенты
| Блины тонкие (готовые, приготовленные по любому вашему рецепту) |
| Курица отварная |
| Грибы (по желанию) |
| Рис |
| Лук |
| Морковь |
| Яйца |
| Перец болгарский |
| Сыр |
| Кунжут |
| Майонез |
1. Куриное мясо измельчить в блендере. (Грибы можно обжарить с луком и также измельчить в блендере, но я делала без грибов.)
2. Рис отварить, сделать обжарку с луком и морковью и перемешать с рисом.
3. Яйца отварить вкрутую и натереть на мелкой терке.
4. Сладкий перец мелко нарезать.
5. Смазать форму растительным маслом и немного майонезом. На дно формы выложить блин и смазать майонезом. По бокам формы выложить блины внахлест так, чтобы примерно половина блинов свисала с бортиков формы. Смазать майонезом. Уложить на дно еще один блин и смазать майонезом. Получится основа курника из блинов.
6. Затем выложить рис (перемешанный с обжаркой), разровнять и слегка утрамбовать. Накрыть блином (или двумя; если двумя, то между блинами промазать майонезом). Смазать майонезом.
7. Если решили блинный пирог с грибами делать, то выложить грибы, если нет, то сразу курицу. Сверху - блин (или два), майонез.
8. Далее яйцо, блин (или два), майонез.
9. Затем перец, блин (или два), майонез.
10. Закрыть блинами, которые свисали с краев, смазать майонезом, накрыть еще одним блином.
11. Запекать блинный пирог в духовке при 180 градусах 15 минут.
12. После посыпать сыром и кунжутом. И еще в духовку на 10 минут.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru